以前說過一次大蒜可以作農(nóng)藥應(yīng)用于農(nóng)作物的病蟲害防治之中的話題，除了單純的利用大蒜汁作為農(nóng)藥以外，還可以與其他生活中常用的食用調(diào)味品一起制成農(nóng)藥。

例如，利用大蒜與辣椒和酒精溶液就可以制成防治蔬菜螟蛉和甘藍(lán)夜盜蟲的農(nóng)藥等。但是對(duì)于大蒜在果樹栽種之中的妙用，還沒有具體說過，今天我們來(lái)說一說大蒜對(duì)果樹的作用。

實(shí)際上，果農(nóng)在果樹的栽培管理中，為了防治果樹病蟲害的發(fā)生，以及促進(jìn)果樹的生長(zhǎng)，發(fā)明了用生活中常見日用品制成藥劑的很多土方法。

比如說用食醋熬制液在果樹腐爛病高峰期涂抹果樹可以防治腐爛病；用人尿或食堿液涂抹果樹病斑具有很好的效果；利用草木灰可以防治蚜蟲、葉蟬、潛葉蛾、毛蟲；也或者使用蒲公英的鮮葉可防治蚜蟲和壁虱等等。

所以，連蒲公英這些都用上了，更別說含有大量抗菌物質(zhì)的大蒜了。大蒜在我們的生活之中的用處是在太多了，除了可以用作調(diào)味品，還可以用著藥物，居然還能用作農(nóng)藥，而其所含的蒜氨酸比黃金都還要貴。

可以這么說，大蒜真的很無(wú)敵。就拿其能防治果樹的多種病蟲害來(lái)說，果樹在生態(tài)種植的道路上，可能還真就離不開大蒜了。

大蒜具有殺菌作用，這是眾所周知的。而大蒜能防治果樹多種病蟲害，也與其殺菌的作用分不開。

大蒜中殺菌作用活性成分為含硫化合物，在蒜瓣中以蒜氨酸的形式存在。當(dāng)蒜瓣受擠壓、破碎時(shí)，蒜氨酸在蒜苷酶的作用下轉(zhuǎn)化成大蒜新素及其進(jìn)一步分解產(chǎn)物硫醇和多種硫化物等。

而采用不同溶劑、不同條件下對(duì)大蒜進(jìn)行浸提，大蒜就可以表現(xiàn)出不同的殺菌作用，對(duì)果樹以及水果都具有不同防治病蟲害和保鮮的能力。

正因?yàn)榇笏饩哂羞@樣的功用，將土辦法將大蒜制作成無(wú)公害農(nóng)藥應(yīng)用于果樹、花卉以及其他農(nóng)作物之上，具有很多奇妙的作用。例如以下幾種作用：

1.防治果樹腐爛病

果樹枝干的腐爛病弱寄生菌所致，果樹感染腐爛病以后，或出現(xiàn)大量死亡，因此，腐爛病是危害果樹的重大病患。

而對(duì)于這種病害，則可以用大蒜來(lái)防治。具體做法是將果樹患病部位的病疤刮凈，深達(dá)木質(zhì)部，然后將病疤周圍好皮切成60度的光滑斜面，再用大蒜瓣直接涂擦傷口并附著一層大蒜黏液，一周后再涂1次，可起防腐作用，在雨季效果更好，防腐效果可達(dá)90%以上。

2.防治蚜蟲

蚜蟲種類繁多，分布范圍也比較廣泛，很多種蚜蟲對(duì)果樹都具有危害性。當(dāng)果樹受到蚜蟲侵害后，會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，葉片枯黃、產(chǎn)量降低一級(jí)枯萎甚至死亡等等。而要防治蚜蟲，則需要使用一些毒性農(nóng)藥，也會(huì)造成果實(shí)殘留農(nóng)藥。

而如果采用大蒜防治，則就比較綠色環(huán)保。

具體做法是將大蒜搗碎后，配成1:50的溶液，對(duì)發(fā)生蚜蟲危害的果樹進(jìn)行葉背噴霧，具有較好的防治效果，如果在其中加入適量大豆粉或洗衣粉等粘著劑，效果更好。在果樹園中套種大蒜，也具有防治蚜蟲的一定效果。

3.防腐保鮮

果實(shí)或者一些鮮花的防腐保鮮一直是個(gè)大問題，尤其是一些長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)纳唐沸运王r花，雖然可以采用其他保鮮劑進(jìn)行防腐保鮮，但具有一些副作用。而如果用大蒜來(lái)防腐保鮮，則是一個(gè)不錯(cuò)的替代物。

具體操作是將大蒜搗碎，放在水中浸泡12小時(shí)，再連同水燒開，冷卻后過濾，即成大蒜浸出液。

例如將山楂在10%的大蒜浸出液中浸泡5到10秒，可以在常溫下可貯存200天左右，除此以外，柑橘也可以用大蒜保鮮。而將插花在10%的大蒜浸出液中浸泡10至20秒，可延長(zhǎng)插花的花期。

4.促進(jìn)果樹萌芽

用蒜汁涂抹葡萄的芽眼，能讓葡萄提前7一10天萌芽，涂抹葡萄枝條剪口，可防剪口干枯，促進(jìn)傷口下第一芽萌發(fā)整齊。將大蒜去皮搗爛，與涼開水按1:3的比例涂抹玉蘭、桂花、茶梅、臘梅等芽眼，則可以提前5天至7天萌發(fā)。涂抹花卉修剪造成的剪口，可防止剪口干枯，促進(jìn)萌芽整齊。