知農網（ZNW58.COM）訊 據中國鄉村之聲《三農中國》報道，人們常用“火箭蛋”來形容雞蛋價格的飛漲。在剛剛過去的2017年，這“火箭蛋”起起落落好幾次。有一飛沖天的猛漲，也有長達半年的“啞火”。是啥讓“火箭蛋”坐上了過山車？新的一年雞蛋價格能否平穩運行？

遼寧省東港市馬家店鎮，號稱當地的“蛋雞養殖之鄉”。然而，去年上半年，養殖戶們過得并不輕松。雞蛋價格在開春之后長達半年的時間里持續低迷，最低收購價一度降到1.7元/斤，原本20~30元/只的蛋雞利潤也銳減至10塊左右。

面對價格陣痛，不少養殖戶退出了蛋雞市場，有的則選擇改造升級。東港市納禾蛋雞養殖專業合作社經理劉純剛：

劉純剛：加強雞舍的改造，建全自動的，減少流感的發生，走無公害的模式，少養、精養能達到一定的效果。

馬家店鎮王崗村個體養殖戶孫成普，從2015年開始養殖蛋雞，現有蛋雞4000只，年產蛋量可達73萬斤，年均收入能達到40萬元左右。面對市場寒冬，孫成普也沒有輕易放棄。

孫成普：從各方面的信息了解上雞的情況，雞苗多少錢，雞苗貴的情況下就說明上雞的多了，雞苗賤的情況下就說明上雞的少了，也得多少看看市場行情。不能說不干，一邊養一邊看聽著這方面的信息。

2017年的雞蛋行情如同過山車，可以說是歷年來變化最大的一次。從2017年春節到6月份，蛋價呈現持續低迷的狀態；從6月份到9月份，又經歷了一個快速上漲的階段；10月之后，蛋價再次回落；最近一個月以來，又出現快速上漲。卓創資訊分析師王愛麗表示，這樣劇烈的價格波動，近年來并不多見。

王愛麗：2017年雞蛋價格是先跌后漲的大走勢，主因是上半年雞蛋供大于求矛盾突出。2015-2016年蛋雞養殖盈利良好，導致2017年上半年產蛋雞存欄量嚴重高于正常水平，同時市場需求低迷，導致蛋價跌至歷史新低。養殖虧損嚴重，養殖單位選擇提前淘汰老雞和減少補欄，導致下半年供小于求狀況出現，加之雙節利好支撐，蛋價一路走高。

目前，雞蛋供應充足，銷售態勢平穩。北京市場雞蛋的批發價是4.49元/斤，周環比上漲2.51%；月環比上漲1.13%；年同比大幅上漲45.78%。北京水屯市場分析師師清才表示，目前雞蛋價格已呈現虛高之勢，未來一段時間，無論從期貨市場來看，還是從現貨市場來看，雞蛋價格都有下滑的可能。

師清才：從雞蛋的期貨行情來看，雞蛋1805已經達到了3000多，從期貨的拉動情況來看，后市的雞蛋價格，過完春節之后，會出現一波下行行市。從現實的情況來看，應該也是這樣的，因為這段時間的高行情，使得很多大型的養殖場紛紛進行了補欄，那么春季蛋雞增多，蛋雞供應也會充足，尤其是春季之后，雞蛋的銷量會出現急劇的下滑，會有一個小幅回落的行市。

目前蛋價偏高，市場對高價貨源接受能力有限，隨著元旦效應結束，蛋價震蕩走低。未來一段時間，受春節利好支撐，市場需求會有所好轉，同時新開產蛋雞產能釋放，蛋價走高幅度受限。卓創資訊分析師王愛麗建議養殖戶，適時淘汰老雞，并注意做好防疫工作。

王愛麗：第一，春節之前陸續淘汰500天以上老雞，隨時關注雞蛋、淘汰雞行情走勢。第二，在雞舍、育雛等設備達標的前提下，可根據雞舍空欄情況正常補欄。建議養殖單位注意雞群防疫工作，尤其是育雛方面做好措施。（央廣網）