農業農村部的數據顯示，自去年下半年以來，國內豬肉價格連續5個月下跌。尤其春節將至，往年豬肉價格都要上漲，今年不漲反降。

隨著價格下行，豬肉近期銷量如何？豬周期今年還會繼續嗎？中央廣播電視總臺央視財經記者近期走訪了上海的豬肉消費市場。

連跌5個月，豬肉近年關反降價

上海農產品中心批發市場是浦東新區最大的農貿批發市場，這里的豬肉交易量占整個上海市豬肉消費量的三成以上。凌晨兩點是豬肉交易大廳最繁忙的時刻，吳興國從事豬肉批發已經20年了。

豬肉貿易商吳興國：2017年和2016年相比（價格）有下滑，2018年和2017年比也是在下滑，下滑比例大約在7.91%左右。2017年同期在每公斤18.5元左右，而這一期現在的均價大概在每公斤17.5元。

雖然豬肉的價格連月走低，但是銷量情況卻不容樂觀。吳興國告訴記者，臨近農歷的豬年，臘月本該是旺季，可今年的旺季比往年要來得晚了許多。

從2018年9月以來，豬肉價格一直在緩慢下跌，零售生意也不好做。余杰夫婦做豬肉分割生意已經10年了，近期豬肉價格的波動，再加上非洲豬瘟疫情對消費情緒的影響，豬肉消費量也不如往常。他們目前銷量只是去年的一半。

經營商戶：去年整體生意好做一點，今年豬肉價格便宜了很多，人少了很多，銷量也沒去年好。去年在過年前一個月，能賣10頭豬左右，現在只有一半。

由于這里是大型批發市場，相對便宜的價格讓這里的豬肉生意通常很紅火，但記者注意到，早上8點，這里的消費者卻不多。

消費者一：因為現在菜品種多，豬肉就吃得少一點了。

消費者二：老年人不能吃多，一個月大概兩三斤肉就夠，綽綽有余了。

隨著消費觀念的改變，消費者對豬肉的消費需求正在受多元化的影響而降低。上海農產品中心批發市場的數據顯示，豬肉消費量逐年降低，2015年全年批發量為115.7萬頭，而到了2018年底已降至89.06萬頭。

上農批肉禽部副經理單小東：目前老百姓的選擇比較多，比如牛肉、羊肉、海鮮等。2017年的平均綜合價格大概是每公斤18.5元左右，2018年是每公斤17.5元左右。2018年生豬養殖業處于一個虧損周期。

仔豬價格連續16周下跌

多年以來，豬肉價格的周期性波動，主要取決于供需關系。2018年我國豬肉市場的變化卻與往年大不相同，是什么原因在影響豬肉價格，豬肉的供需情況又如何呢？

相關數據顯示，雖然受疫情影響，我國2018年生豬出欄量依然超過6.8億頭。根據上市公司的銷售簡報，生豬養殖規模企業2018年生豬出欄量均大幅提升。溫氏股份生豬出欄量合計為2230萬頭，同比增長17.1%；牧原股份生豬出欄量合計為1101萬頭，同比增長52%；正邦科技生豬出欄量合計為554萬頭，同比增長62%；天邦股份生豬出欄量合計為216.9萬頭，同比增長114%。

天風證券研究所農林牧漁分析師魏振亞：根本上還是由供需結構來決定的。2018年上半年，無論是從出欄量還是從出欄均重看，都比上一年要大不少。

根據農業農村部1月份發布的數據，全國活豬平均價格13.87元/公斤，同比下降8.9%。北京、上海、福建、貴州等13個省份活豬價格上漲；遼寧、湖北、海南、新疆等16個省份下降。西南地區活豬平均價格較高，為17.83元/公斤；東北地區較低，為9.18元/公斤。主產區和消費區的區域價差高達1倍。

由于豬肉價格波動劇烈，加之非洲豬瘟疫情的影響，一般養殖戶補欄積極性降低，甚至放棄養殖，而規模豬場的擴張步伐也已經放緩。2018年下半年以來，仔豬的價格連續16周下跌，由2018年第36周的25.74元/公斤，下降到2019年第二周的22.44元/公斤。

為了解生產情況，中央廣播電視總臺央視財經記者來到天邦股份位于安徽和縣的種豬生產基地，這里年生產仔豬18萬頭。記者注意到，這個生產基地已經采取了生物隔離防疫措施，非生產人員嚴禁進入生產區。在運輸出口，外圍廠長告訴記者，由于疫情防控的原因，他們下半年的仔豬出貨量已經降至最低。

天邦股份和縣種豬場外圍廠長賈其富：現在這車是650頭仔豬，馬上調到省內家庭農場。每一項都要齊全，計劃是3500頭，從2018年12月20日到2019年1月15日，只允許調3500頭，都是對方接收的。這比平時少很多，仔豬積壓調不出去。小豬現在在里面暫養，給企業帶來了很大的負擔。家庭農場現在也有很大的困難，風險大了，想養但不敢養了。

業內人士預計，受母豬淘汰及補欄低迷的影響，2019年能繁母豬存欄量將繼續下滑，生豬生產績效遞減，預計2019年豬肉產量存在下滑空間，生豬養殖行業產業集中度將提升，去產能還將繼續。

天邦股份副總裁曲向陽：非洲豬瘟疫情對產業造成影響，加快小戶的退出。因為對小戶來講，養殖從成本、對技術的要求和養殖風險來講，都是以前未經歷的。大的養殖公司現在對疾病的防控也在摸索、探索階段。有的大型養豬企業的擴充速度在放緩。天邦股份整體來講還是按照預期的戰略往前推進，2019年可能會戰略性地調整，會放緩一些。

規模化養豬企業產能加速擴張

A股生豬養殖行業有7家上市公司，總市值共計超過2500億元。由于養殖行業景氣度與市場價格緊密相關，因此市場價格較高的時候企業盈利往往頗豐，市場價格較低的時候則面臨業績下滑。整個生豬養殖行業目前的情況如何？又有哪些投資機會？

根據2018年三季報顯示，A股生豬養殖行業7家上市公司中，營收排名前五位的分別是溫氏股份408.3億元排名第一，其后為正邦科技、唐人神、牧原股份、以及天邦股份。

整個行業凈資產收益率整體呈現下行趨勢，凈資產收益率中位數為3.7%，凈資產收益率排名前五位的是羅牛山、溫氏股份、天邦股份、唐人神和牧原股份。只有羅牛山和溫氏股份凈資產收益率超過8%，其余都低于5%。對比溫氏股份五年的財報來看，2016年的凈資產收益率為最高的41.9%，2018年則下降到了8.76%，為五年內的新低。

天風證券研究所農林牧漁分析師魏振亞：2018年屬于盈利能力比較差的一年。因為2018年屬于豬周期相對偏底部的一年，未來一、兩年整個行業的盈利應該會有一定的改善。

2018年三季報顯示，生豬養殖行業上市公司的盈利能力均有不同程度下滑。以溫氏股份為例，對比前三年的毛利率來看，2016年三季報溫氏股份的毛利率為30.77%；2018年三季報顯示其毛利率水平下滑至15.08%。縱觀其三年凈利率水平，不難發現凈利率下滑更為明顯，2016年為最高25.9%，而2018年三季報顯示為7.58%。

天風證券研究所農林牧漁分析師魏振亞：毛利率的改善還是依托于價格，概率比較大的是2019年豬價應該會比2018年好。邏輯核心在于目前的產能已經開始出現去化了。

隨著豬肉價格的波動，再加之疫情的影響，生豬主產區和消費區之間的調運不同程度受阻，生豬區域價差高達一倍，這也使得生豬養殖企業的利潤下滑明顯，生豬養殖行業無一例外的盈利預減。

溫氏股份公告稱：受疫情影響，全年商品肉豬銷售價格同比下降14.42%，凈利潤也同比下降。牧原股份也公告稱：由于公司養豬產能分布在長江以北的糧食主產區，生豬區域限運導致生豬價格低于預期，公司凈利潤將低于預計區間下限。

根據農業農村部的數據，目前我國生豬存欄量已跌至歷史低位的3.2億頭，同比下降2.9%；能繁母豬存欄量為3058萬頭，同比下降6.9%，整體產能處在歷史低位。業內人士表示，隨著區域調運限制的放開和傳統旺季的疊加，2019年生豬價格有望提升。（中央廣播電視總臺央視財經）