秋季，是瓜果飄香的季節，也是收獲的季節。對于果農朋友而言，當然也希望種的水果能賣個好價錢，但今年好多水果例如秋月梨、花牛蘋果、蜜柚等卻在中秋節遭遇了“中秋劫”，價格一落千丈，發生了什么？水果價格下跌究竟是誰之過？

部分水果遭遇“中秋劫”，發生了什么？

受節日集中消費拉動，中秋節前后水果價格往往會迎來一波漲價潮，但對于部分水果而言，就沒有那么幸運了。在今年中秋節，幾款大眾消費水果品種遭遇“中秋劫”，如秋月梨、早熟類蘋果花牛、紅將軍蘋果還有蜜柚等…要深究價格下跌的原因，除了季節性供應增多的“天災”之外，更多的卻是“人禍”！

品質不佳，讓消費者失去信心。如果說水果的外觀決定了消費者的購買欲望，那么，內在品質則決定了復購率，但好多水果往往敗給了品質，畢竟，水果是買來吃的而不是看的。以受眾面最廣的蘋果為例，根據供需形勢，今年蘋果價格相對不錯，事實也是，優質蘋果的開秤價格達到了四五塊錢一斤，但在高價的刺激下，尚未到成熟期就早早采摘流入市場，導致口感不佳，使得消費者失去信心。花牛蘋果和紅將軍等早熟品種就是典型的反面教材，當地多次倡議適時采摘，但還是有很多果農提前采摘入市。花牛蘋果早期下樹，青澀難咽，紅將軍肉質白嫩，食之無味，影響消費者口感的同時，也在逐年反噬消費者的信任度。

“掛羊頭賣狗肉”。假貨事件不僅在其它商品上發生，在水果界也是常有的事，許多水果銷售者利用水果外觀相似的特征，以次充好，以低價水果冒充高價水果銷售。今年的秋月梨就是一個很好的例子，秋月梨價格直線下跌除了過早采摘影響品質之外，也和市場上出現了大量豐水梨冒充秋月梨進行銷售有關，導致產地真正的秋月梨地頭價從五塊多一斤直線下滑至兩塊多。

水果行業也“殺豬”。在水果成熟后，普通果農一般只能賣給外來收貨的客商，往往容易引起客商之間串通壓價的現象。以上杭蜜柚為例，往年價格基本在2元每斤左右，但今年價格腰斬，部分客商拿準了果農怕沒人要的心理，三五個客商串通好了“殺價”，由于缺乏銷售渠道，在恐慌的心理下只能任人宰割。

水果行業洗牌加劇，你準備好了嗎？

其實，不止上面提到的秋月梨、蘋果、蜜柚，當下很多品類的水果都有類似的遭遇，比如陽光玫瑰葡萄、國產車厘子、海南芒果等等，不勝枚舉的水果都在遭遇行業寒冬。給果農的感覺是種啥水果都難，種啥水果都不掙錢。

這背后的根本邏輯除了很多人為因素外，也是水果總量飽和的體現，目前我國水果產量已穩居世界第一，這就意味著只追求數量而不追求質量，野蠻生長的時代已經結束。在后疫情時代，供求關系和經濟水平決定了一切。有人把他叫做“K型時代”，你要么優化上行，要么被淘汰。

以我國栽培面積最廣的蘋果為例，以前基本是山東地區的紅富士一家獨大，但現在這種格局已經發生了改變。山西地區嘎啦蘋果的栽培面積超過了100萬畝，陜西早中熟蘋果占比超過36%，元帥系蘋果在甘肅成為僅次于富士的第二大品種，天水產區元帥系已經成為第一大主栽品種，西南冷涼高地也在迎頭趕上…

除了要面對國內不同區域的競爭，國外高品質水果爭奪國內市場的局面也在加劇。先瞧瞧在一個多月的時間里，國外水果在國內市場都鬧出了哪些動靜：意大利獼猴桃首次獲準進口中國、印度新鮮菠蘿敲開中國市場大門、埃及石榴獲得準入、越南百香果即將通過正貿進入中國、中國成為秘魯藍莓最大的市場、肯尼亞顯示有過首次出口中國…去搜索，類似的還有很多很多，你仍然停留在原地踏步不動，你拿什么去競爭？

總之，隨著我國水果產量穩居世界第一，水果產業已普遍進入優化洗牌的再次迭代期，水果消費升級和消費降級會同時發生，下一個水果黃金期何時出現？需要判斷和預見，但也需要行動，問題是你做好行動的打算了嗎？（網易新聞-妙趣世界）