下雪天，人可以高興地出門玩雪，或者在家愜意地休息，但是地里的農(nóng)作物就沒那么“高興”了。

農(nóng)業(yè)部表示，此次雨雪天氣過程覆蓋范圍廣、降溫幅度大，易使蔬菜、水果、設(shè)施大棚損壞，給冬季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來不利影響，建議農(nóng)民朋友們迅速采取防凍害措施。

蔬菜防凍害措施

暴雪天氣給蔬菜大棚的正常生產(chǎn)造成了很大影響，如何保障蔬菜安全過冬呢?我們采訪了北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心專家陳春秀：

多雪、低溫天氣對蔬菜影響大

①日光溫室，加溫設(shè)備非常有限，基本靠陽光提供熱量進行生產(chǎn)，所以低溫、多雪天氣容易對蔬菜造成凍害。在雪比較大的情況下，溫室大棚也容易被積雪壓壞。

②明年早春茬的育苗工作已經(jīng)開始，如茄果類從去年12月初就開始育苗。現(xiàn)在，苗期已經(jīng)到30多天左右，在下雪天、低溫、光照不足的情況下，幼苗容易產(chǎn)生各種病害，如猝倒病、小老苗、霜霉病、還可能出現(xiàn)凍死苗的情況出現(xiàn)等。

③越冬茬的蔬菜容易受降雪、低溫影響。如番茄在溫度低于5度的情況下會停止生長;黃瓜易出現(xiàn)花打頂;辣椒在低溫情況下，易出現(xiàn)落花落果。

雪前、雪中采取下列措施

①密切關(guān)注天氣預(yù)報。做好暴雪、寒潮來臨前的準(zhǔn)備工作，比如，把日光溫室封閉不嚴(yán)密的地方堵嚴(yán)實，盡量減少縫隙散熱;把大棚周圍的膜壓緊壓實;壓膜繩要勒緊，避免被風(fēng)吹走。

②及時清理積雪，避免設(shè)施被積雪壓壞;在日光溫室外面靠近前底腳地表的部分要多蓋一層草苫子，這樣保溫效果更好，還可以防凍。

③在大棚內(nèi)架設(shè)小拱棚，增加一層保溫措施，可以防凍。如果溫度特別低，可以在小拱棚上覆蓋保溫被或草苫子，增加保溫性。

④在棚內(nèi)熏煙，使棚內(nèi)溫度升高;可以增加二氧化碳的施肥，二氧化碳濃度提高了，溫度自然就高了;如果地表溫度很低的情況下，可以采取澆水的方法，防止土壤上凍。

油菜防凍害措施

①增施有機肥。對未施臘肥的油菜迅速施一薄層土雜肥、人畜糞尿或稻糠秸稈，以利于保暖，增強植株的抗寒性，預(yù)防凍害。

②覆蓋防寒。用稻草、谷殼或其他作物秸稈鋪蓋在油菜行間進行保暖，可減輕寒風(fēng)的直接侵襲，也可在寒潮來臨前，在油菜葉面上撒一層谷殼灰、草木灰、火土灰等，可以防止葉片受凍。

③灌水防凍。冰凍或嚴(yán)寒來臨前，及時給油菜田灌水，能避免地溫大幅度下降，緩解凍害程度，尤其對防止干凍的效果更好。同時，灌水后，根系與土壤緊密結(jié)合，有利于油菜對水分和養(yǎng)料的吸收。冰凍過后，應(yīng)及時清溝排水，以免漬水傷根。

④摘除早薹。油菜如果出現(xiàn)早薹早花現(xiàn)象，將消耗大量養(yǎng)分，使植株抗寒能力減弱，應(yīng)及時摘薹，可減輕凍害程度，摘薹選晴天中午進行。摘薹后，及時追施適量的速效氮肥，以促進油菜生長，防止凍害。

⑤凍后補救。寒流過后，及時查苗，對出現(xiàn)拔根現(xiàn)象的油菜，必須及時碎土培蔸8～10厘米，防止斷根死苗;雨雪天氣及早排除田間積水，避免漬水妨礙根系生長;在解凍時撒草木灰或火土灰，并及時在葉面噴施清水，以緩和水分失調(diào)，防止失水死苗;解凍后及時追施速效性肥料，以促發(fā)分枝，增加著果部位;對于主莖破裂的薹蕾和嚴(yán)重受凍的葉片要及時摘除。

小麥遇凍害補救措施

①及時追施肥水，促進小分蘗迅速生長。對主莖和大分蘗已經(jīng)凍死的麥田，要分兩次追肥。第一次在田間解凍后隨即追施速效氮肥，每畝施尿素10公斤，要求開溝施入，以提高肥效;對缺墑麥田可結(jié)合澆水施入;對缺磷的地塊可用尿素和磷酸二銨混合施入。第二次在小麥拔節(jié)期，結(jié)合澆的拔節(jié)水，每畝施入尿素10公斤。對一般受凍僅葉片凍枯，沒有死蘗現(xiàn)象的麥田，可在早春及早劃鋤，提高地溫，促進麥苗返青，在起身期追肥澆水，提高分蘗抽穗率。

②注意清溝排漬。對受凍的小麥，要更加注意養(yǎng)護根，增強其吸收養(yǎng)分的能力，以保證葉片恢復(fù)生長和新分蘗的生成，及其成穗所需要的養(yǎng)分，因此要做好受凍麥田的清溝排漬工作。

③加強中后期肥水管理，防止早衰。受凍麥田由于植株體的養(yǎng)分消耗較多，后期容易早衰，在春季第一次追肥的基礎(chǔ)上，應(yīng)看麥苗生長發(fā)育情況，依其需要，在拔節(jié)期或挑旗期適量追肥，這樣才能穗大粒多，提高粒重。

果樹防凍傷措施

①早施基肥。能補養(yǎng)壯樹，增強果樹抗寒能力。因此應(yīng)特別重視果園基肥的施用并且要早施、深施，以提高肥料的利用率，對于壯樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)極為重要，尤其對土壤增溫及貯藏營養(yǎng)積累更為有利。過冬肥應(yīng)以益生源中微量元素生物菌肥為主，配合施入氮磷鉀等速效化肥，可采用開環(huán)形溝或挖槽的方法施入。

②果園冬灌。水的熱容量高于土壤，冬壤潤水，可達到用水養(yǎng)溫、增溫，防止凍害的發(fā)生。由于果園多建在山坡、丘陵、河漫土灘地，土層淺，保水性差，最容易使果樹遭受干旱凍害，因而在入冬前，要對果樹灌水1~2次，且在灌后土層稍干時，應(yīng)輕劃土表，以切斷毛管，減少失水和鹽堿的上聚。

③樹干涂白。果樹采摘后，以涂白劑將果樹樹干和主枝均勻涂白，既防凍、防日灼、又能殺死隱藏在樹干中的病菌，蟲卵和成蟲。涂白劑的配制方法是生石灰10份，硫磺粉1份，食鹽1份，植物油0.1份，清水20份。

④地表覆蓋。以稻草、麥草、枯草、玉米秸稈等覆蓋于果樹行間，即可阻擋冷風(fēng)侵襲根莖，減弱凍害，又可減少土壤水分蒸發(fā)，起到保墑增溫作用。覆蓋時，應(yīng)將稻草等覆蓋物切成15~20厘米長的小段，均勻覆蓋后再覆土一層，以防大風(fēng)刮走。待覆蓋物腐爛后，還能成為有利果樹生長的有機肥。對1~3年生的幼樹，也可在霜降前在樹盤覆蓋1米見方的地膜，既可增加土壤溫度又能保持土壤濕度。

⑤樹體包裹。大凍到來之前，用谷草或草繩纏于樹干或主枝，既能防止寒風(fēng)侵襲，又能減少樹干水分的流失。纏繞前最好把纏繞物先在石灰水中浸泡1~2天，以消毒滅菌，防止病蟲借機侵擾果樹。來年春暖解草把時集中燒毀，以消滅越冬的病蟲。

⑥熏煙增溫。熏煙宜在冬季最寒冷的夜間采用，以碎柴禾、碎雜草、鋸末、糠殼等為燃料，于夜晚12時左右點燃，注意控制火勢，以暗火濃煙為宜，一般每畝不少于3~4個燃火點并將其設(shè)在上風(fēng)口。據(jù)測定熏煙法可提高氣溫3~4℃。

⑦清除積雪。有的地方寒冷雪大，大雪易壓彎或壓斷樹枝，枝彎、枝斷均會加重果樹凍傷。因此，大雪過后應(yīng)及時抖動樹干，搖掉積雪，以保果樹順利過冬。

⑧根頸培土。果樹根頸最難抵擋寒冷的侵襲，尤其是幼齡樹，更容易遭受凍害。因此，必須在在結(jié)凍前于樹體地上部分向地下部分交界處培土，厚度20~30厘米，來年化凍時撤除。