知農網訊 據中國鄉村之聲《三農中國》報道，天氣逐漸轉涼，很多地區鮮辣椒市場的溫度卻滾燙：不僅價格高，農戶賣的也多，經銷商收購的也多。有的經銷商認為，今年鮮辣椒的行情將會一直不錯，決定擴大收購量大賺一筆，那么，8月底鮮辣椒行情很好的原因是什么，這樣的溫度能夠維持多久？

8月底，云南硯山縣的鮮辣椒種植戶老王每天都往批發市場走，因為鮮辣椒的價格高，賣的快。

老王：這段時間辣椒的價格在八九元錢左右，去年才七塊多，今年行情好，一天能賣兩百多斤。

8月底這幾天，全國大部分地區的鮮辣椒價格出現了較大幅度的增長，統計數據顯示：青椒方面，每斤收購價普遍上漲了0.3-0.4元；紅辣椒方面，每斤收購價普遍上漲了0.4-0.5元，延伸到菜市場，零售價格漲幅更是驚人。卓創資訊分析師賀坦認為，這里面有著多方面的原因。

賀坦：一是部分品種市場表現強勢，認可度高，走貨俏，例如艷紅、椒中玉這些品種出現了搶貨跡象，加大了辣椒市場的熱度，二是部分地區受災，影響了產量，比如重要產區之一的山東金鄉曾經出現了長時間降雨，辣椒在生長期有落葉死亡的情況。三是今年干辣椒的種植面積出現了大幅減少，降低了對鮮辣椒的沖擊力度，導致部分農戶出現了惜售的心態。

魯大姐是一名采購商，本來她的計劃今年收購80萬斤，8月底鮮辣椒行情的滾燙讓她臨時做了一個決定，收購100萬斤以上，她認為今年鮮辣椒的行情將維持不錯的態勢，她對行情表示樂觀。

魯大姐：預計今年收100萬斤以上，辣椒不愁銷路，我決定多收。

魯大姐認為今年鮮辣椒行情好已經成為定局，然而，從8月31日起，全國多地的鮮辣椒市場發生了一些變化，一些不確定性的因素開始醞釀，鮮辣椒的行情或將再起波瀾。數據顯示，作為紅辣椒品種主力之一的三櫻椒，交易量等方面發生了較大的變化。卓創資訊分析師賀坦：

賀坦：目前三櫻椒的交易情況是副產區交易量提升，主產區交易量萎縮，比如作為主產區的山東金鄉、河南臨潁等地的交易量很小，主要用于發市場和打醬用，上統貨報價每斤在6塊錢左右，貴州遵義的子彈頭辣椒上市初期雖然價格很高，但是近期價格在幾天內多次下調，目前價格趨于穩定，但是交易量在變小。

賀坦認為，可能有一些因素的出現，正在改變市場的心態，使鮮辣椒滾燙的行情冷卻下來，使價格趨于穩定。

賀坦：去年貴州尤其是遵義等地辣椒的行情很好，今年農戶種植的積極性較高，出現了大面積的擴種，而且當地政府給于種植戶一定的補貼，現在正是貴州辣椒大量上市的時候，價格偏低，吸引了高價格地區經銷商的注意力，也正在拉低辣椒的價格。另外新疆的班椒、西北和中原地區的朝天椒在種植方面基本沒有遭遇災害，過段時間也將上市，市場供應將會變得更加充沛，這也拉低了從業者對未來行情的預期，進一步將會影響價格。

從目前來看，鮮辣椒的行情從8月底的滾燙到漸漸冷卻，在一段時間里價格趨于穩定或將是大概率事件，考慮到從總體來看，鮮辣椒豐產的，分析師建議種植戶，當地如果處于應季集中上市的時候，價格與自身預期差別不大的話，種植戶還是得提早賣。（央廣網）