烏克蘭的大蒜價格已飆升至每公斤 2.2 歐元以上，成為最昂貴的蔬菜之一。據 Lviv "Shuvar"農產品市場銷售主管 Tetiana Popovych 稱，導致價格大幅上漲的因素有幾個。

大蒜是一種勞動密集型作物，種植、養護和收獲都需要大量人工。與其他蔬菜相比，這提高了生產成本。

烏克蘭種植大蒜的土地面積相對較小。由于產量有限，國內供應量低于需求量。

烏克蘭的部分大蒜供應靠進口，主要來自中國。然而，戰爭使物流復雜化，增加了進口成本。

盡管成本增加，大蒜仍然是烏克蘭菜肴中的主食。旺盛的需求使價格居高不下，因為消費者繼續購買，即使價格上漲也不例外。

2024 年，炎熱的夏季對大蒜的收成造成了負面影響。產量降低和質量下降使供應更加緊張。

市場上的大蒜批發價平均為每公斤 2.4 歐元，比去年下降了 13.6%。然而，零售價卻高出很多，中國大蒜的零售價為每公斤 3.1 歐元，烏克蘭大蒜的零售價為每公斤 3.7 至 5.4 歐元。（rbc.ua）