從2017年底到2018年中，大蒜的價(jià)格經(jīng)歷了從“蒜你狠”到“蒜你慘”的大起大落，部分地區(qū)大蒜收購(gòu)價(jià)一度跌至0.3元每斤，創(chuàng)近十年價(jià)格新低。當(dāng)下，又到了大蒜種植季，經(jīng)歷了價(jià)格低迷后，今年的大蒜還能不能種？

大蒜每三年價(jià)格反彈一次

大蒜往往是每三年價(jià)格反彈一次，但也要看波動(dòng)量。最近大蒜確實(shí)有價(jià)格上漲的現(xiàn)象，已持續(xù)了一個(gè)月。如果沒(méi)有天氣或人為炒作等特殊情況，大蒜價(jià)格還是比較穩(wěn)定的。

市場(chǎng)老蒜囤積過(guò)多

國(guó)內(nèi)大蒜從2014年開(kāi)始，一直到2017年種植面積持續(xù)遞增。2017年秋播大蒜種植面積達(dá)到高峰，因此導(dǎo)致今年夏季產(chǎn)新時(shí)，國(guó)內(nèi)大蒜供過(guò)于求矛盾突出。山東、河南等地不少蒜農(nóng)虧損銷(xiāo)售，從而影響了今年蒜農(nóng)們的積極性。

前各大蒜主產(chǎn)地正處于秋種階段，山東、河南及河北等蒜區(qū)種植面積出現(xiàn)不同程度減種。因秋種并未結(jié)束，具體減種比例尚不能確定。考慮到一部分蒜區(qū)蒜農(nóng)在種蒜時(shí)傾向于與其他作物搭配種植，預(yù)計(jì)今秋全國(guó)大蒜種植面積減種比例有限。

即使全國(guó)播種面積減少40%，達(dá)到2014年的水平，市場(chǎng)仍有17-18萬(wàn)噸的老蒜剩余。國(guó)內(nèi)仍是供過(guò)于求的矛盾，至于明年行情如何，還需觀察減種面積的大小。（998汝州之聲）