2018年，是我國小麥?zhǔn)諆χ贫雀母锏年P(guān)鍵一年。政策消息調(diào)整密集，改革力度加大，改革成效明顯。小麥?zhǔn)袌鲇烧呤召徶鲗?dǎo)向市場收購主導(dǎo)的轉(zhuǎn)向步伐加快，市場化購銷更加活躍，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場特征表現(xiàn)也更加明顯。
國家在下調(diào)最低收購價(jià)小麥價(jià)格的同時(shí)，兩次下調(diào)臨儲小麥拍賣底價(jià)，政策性小麥價(jià)格重心同比下移，因此導(dǎo)致市場小麥價(jià)格也低于上年同期水平。
監(jiān)測顯示，截止12月末，全國主要糧油批發(fā)市場三等白麥交易均價(jià)2441元/噸，較1月底平均價(jià)格下降90元/噸，較上年同期下降109元/噸。
一、2018年小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格重心下移
上半年新麥上市前，國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鲈谡呃蘸凸┬鑼捤傻碾p重壓力下，價(jià)格持續(xù)弱勢下行。新糧上市后，由于新麥普遍歉收，惜售情緒濃厚，市場看漲預(yù)期增強(qiáng)。下半年階段性市場雖然調(diào)整頻繁，但整體處于上行態(tài)勢。2018年產(chǎn)新小麥價(jià)格的高位出現(xiàn)在11月中旬，時(shí)間比去年提前，高位水平比去年下降，高位運(yùn)行的持續(xù)時(shí)間也較去年縮短。
二、2018年小麥?zhǔn)袌龌卣鞅憩F(xiàn)明顯
處于供給側(cè)改革推進(jìn)期的糧食市場，注定不會平凡。2018年的小麥?zhǔn)袌?“市場化”步伐加快，市場的運(yùn)行特點(diǎn)較往年翻新。
第一、優(yōu)糧優(yōu)價(jià)市場法則體現(xiàn)明顯
受異常天氣的影響，2018年主產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)小麥質(zhì)量受損嚴(yán)重，尤其南方麥區(qū)小麥質(zhì)量普遍偏差。由于各地小麥質(zhì)量不一，市場收購主體收購價(jià)格按質(zhì)定價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、劣質(zhì)低價(jià)、涇渭分明。據(jù)市場反映，今年高質(zhì)量小麥價(jià)高難采，質(zhì)差小麥價(jià)低難賣。夏收以來，主產(chǎn)區(qū)符合質(zhì)量的普通小麥主流進(jìn)廠價(jià)在2470—2560元/噸，而超標(biāo)小麥價(jià)格仍多集中于1800—2200元/噸之間。
從區(qū)域上看，由于南方部分地區(qū)受災(zāi)較重，小麥質(zhì)量普遍偏低.當(dāng)前華北新小麥進(jìn)廠價(jià)格普遍在2500—2560元/噸，蘇皖在2470—2500元/噸，南北小麥差價(jià)也高于上年同期。
第二、市場化收購始終擔(dān)當(dāng)主角
今年夏收，雖然主產(chǎn)區(qū)六省有三省啟動了托市收購，但政策性小麥?zhǔn)召徴急容^往年明顯下降，市場化收購基本擔(dān)當(dāng)者收購的主力軍角色，收購數(shù)量占到了總收購量的九成以上，市場基本體現(xiàn)了由政策收購主導(dǎo)向市場收購主導(dǎo)的轉(zhuǎn)向。
截至9月30日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購5015萬噸，同比減少2191萬噸。其中河北收購470萬噸，同比減少109萬噸；江蘇收購1021萬噸，同比減少221萬噸；安徽收購533萬噸，同比減少457萬噸；山東收購927萬噸，同比減少157萬噸；河南收購1207萬噸，同比減少1097萬噸；湖北收購161萬噸，同比減少92萬噸。
由于今年夏糧小麥?zhǔn)召彸尸F(xiàn)市場化為主、托市收購為輔的局面，政策性小麥?zhǔn)召徚看蠓陆担∽畹褪召弮r(jià)小麥僅收購了235萬噸，以往政策性托市主導(dǎo)收購形勢的格局發(fā)生根本性改變。
第三、優(yōu)質(zhì)小麥行情好于普麥
由于2018年局地優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)転?zāi)較重，市場預(yù)計(jì)后期優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)可能偏緊，加之市場的惜售心理較強(qiáng)，部分企業(yè)及貿(mào)易商對優(yōu)質(zhì)小麥采購積極性較高。主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥一改往年跟漲普麥價(jià)格的現(xiàn)象，優(yōu)質(zhì)小麥行情一直好于普麥。
截止12月底，山東菏澤地區(qū)濟(jì)南17優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)格為2670元/噸，河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2018優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)格為2710元/噸，河南安陽地區(qū)鄭麥366優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)格為2680元/噸，優(yōu)普小麥差價(jià)為207元/噸，處于較高的水平。
第四、飼用及工業(yè)小麥消費(fèi)增加
由于2018年夏收期間河南、湖北、安徽等地區(qū)受到降水頻繁的影響，雨后收割的小麥中發(fā)芽數(shù)量多于上年，部分發(fā)芽率較高及毒素超標(biāo)的小麥不能用于面粉加工，只能用于飼料及工業(yè)生產(chǎn)。市場預(yù)計(jì)，受品質(zhì)偏低的制約，今年小麥飼用、工業(yè)用量將會較上年度增加。
國家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2018/19年度國內(nèi)飼用小麥消費(fèi)量為1800萬噸，較上年度增加300萬噸，增幅為20%；小麥工業(yè)消費(fèi)為1200萬噸，較上年度增加250萬噸，增幅為26.3%。
第五、小麥進(jìn)口數(shù)量出現(xiàn)大幅下降
今年我國小麥進(jìn)口數(shù)量出現(xiàn)大幅下降，主要的原因一方面受中美貿(mào)易貿(mào)易摩擦的影響，美國小麥進(jìn)口出現(xiàn)大幅下滑；另一方面，今年全球小麥主產(chǎn)國扎堆減產(chǎn)，國際小麥價(jià)格上漲明顯，再加之國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格低于上年同期，進(jìn)口小麥利潤空間收窄，用糧企業(yè)小麥進(jìn)口的積極性較往年降低。
海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年11月我國進(jìn)口小麥14萬噸，同比減少1.6萬噸。2018年1-11月我國共進(jìn)口小麥286萬噸，上年同期為412萬噸，同比減少30.6%。國家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2018/19年度我國小麥進(jìn)口量為280萬噸，較上年度減少88萬噸，減幅為23.9%。
三、預(yù)計(jì)2019年接新前小麥價(jià)格趨弱運(yùn)行
新年伊始，從近來的小麥?zhǔn)袌鲞\(yùn)行狀況來看，對于春節(jié)前的小麥?zhǔn)袌觯?dāng)前價(jià)格已基本止跌趨穩(wěn)，市場的變數(shù)已經(jīng)不大。2018年夏收前的小麥?zhǔn)袌觯捎谑袌龉┙o充足，再加之政策預(yù)期效應(yīng)體現(xiàn)利空，小麥價(jià)格整體偏弱運(yùn)行的概率較大。
第一、春季小麥?zhǔn)袌雒媾R壓力偏重
每年的春季，是我國小麥小麥?zhǔn)袌鰤毫ο鄬^重的時(shí)期。由于市場節(jié)日消費(fèi)已過，一旦市場各供應(yīng)主體增加小麥上市量，市場極易出現(xiàn)階段性供過于求的局面。
從供給上看：一方面，國家臨儲小賣庫存依然高企，政策性供給并不缺糧。初步統(tǒng)計(jì)，目前國家臨儲小麥?zhǔn)Ｓ鄮齑媪咳栽?300萬噸以上。雖然國家臨儲小麥庫存分布不均的問題仍然存在，但市場供給整體并無擔(dān)憂。另一方面，市場面臨國儲小麥輪換出庫。春節(jié)過后，多數(shù)儲備企業(yè)將會啟動國儲小麥輪出計(jì)劃，一些地方儲備為推陳儲新也將會抓緊時(shí)機(jī)進(jìn)行輪換出庫，屆時(shí)市場的供給相會增加。隨著時(shí)間的推移，為迎接新糧上市，農(nóng)戶及貿(mào)易商也會在新糧上市前出凈手中小麥。
從需求上看：通常春節(jié)后是面粉消費(fèi)的淡季，但從近幾年的情況來看，面粉銷售旺季與淡季的區(qū)分并不十分明顯。就筆者之見，節(jié)后隨著農(nóng)民工陸續(xù)外出，大中專學(xué)生陸續(xù)返校，面粉銷售速度雖不及節(jié)前，但也不會明顯降低，小麥價(jià)格有望保持基本穩(wěn)定。不過進(jìn)入5月份以后，市場將再次面臨新糧上市的壓力。
第二、政策對市場的影響效應(yīng)偏空
上年11月16日，國家發(fā)改委等5部門公布2019年生產(chǎn)的小麥（三等）最低收購價(jià)為每50公斤112元，比2018年下調(diào)3元，說明國家完善糧食最低收購價(jià)政策改革的趨向與步伐始終是一如既往，穩(wěn)步推進(jìn)。按照政策的執(zhí)行期限來看，國家最低收購價(jià)小麥價(jià)格繼續(xù)下調(diào)的影響效應(yīng)將會在今年的市場中逐步體現(xiàn)。
2018年，國家臨儲小麥銷售底價(jià)經(jīng)歷了兩次調(diào)整，累計(jì)下調(diào)了110元/噸。近來市場傳言國家在元月后可能將繼續(xù)下調(diào)臨儲小麥銷售底價(jià)。從近來小麥拍賣成交情況看，2016年小麥成交較好，而2017年產(chǎn)小麥由于拍賣底價(jià)較高，成交情況并不理想。處于“去庫存”以及“降成本”的考慮，市場認(rèn)為國家臨儲小麥拍賣底價(jià)仍將面臨進(jìn)一步下調(diào)的空間。
第三、天氣變化將會受到市場關(guān)注
農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度顯示，2018年秋冬種預(yù)計(jì)冬小麥播種面積較上年穩(wěn)中略有減少，但優(yōu)質(zhì)專用小麥面積增加。據(jù)氣象遙感監(jiān)測，當(dāng)前全國冬小麥一、二類苗占比分別為22%、71%。盡管冬小麥長勢略差于上年同期，但整體長勢仍屬正常。
天氣變化歷來是影響小麥生產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一。近年來受春季旱情的影響國內(nèi)小麥?zhǔn)袌鐾鶗霈F(xiàn)一定程度的階段性波動，尤其期貨市場顯得更加明顯，天氣的變化容易引起市場的炒作。由于氣象條件變數(shù)不定，一旦小麥生長受到不利天氣影響，市場將會隨市場主體心理的起伏而出現(xiàn)波動，估計(jì)新麥長勢及天氣的變化在夏糧收獲前將會持續(xù)受到市場的關(guān)注。（中華糧網(wǎng) ）
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