過去兩年，農(nóng)民種植的大蒜價格并不理想，在過去的十年里，大蒜的價格下跌得最厲害，也是最糟糕的。種植大蒜的農(nóng)民平均每畝的成本約為1500元。2019年大蒜價格會漲嗎？農(nóng)民種還是不種？至于2019年的大蒜價格，從目前的大蒜價格來看，仍然不容樂觀。如果新的大蒜上市，它將低于目前的大蒜價格，盡管目前的平均價格是每斤一元左右。

首先，2018年，由于大蒜總產(chǎn)量大幅增長，大蒜庫存大幅增加，大蒜僅用作調(diào)味品，市場日消費(fèi)量基本固定。這影響了2019年大蒜價格的上漲。隨著大蒜種植面積的減少和市場供求的逐步平衡，大蒜價格也在小幅上漲。可以推斷，2019年大蒜價格將上漲，但漲幅不會太大。這也是因為大蒜還有很多庫存，當(dāng)它可以調(diào)整大蒜的價格時。

其次，近兩年來，大蒜種植面積不斷盲目擴(kuò)大，造成大蒜市場供大于求、供過于求的現(xiàn)象。特別是去年的大蒜價格一路下跌到0.3到0.5元。這確實是一個虧損的代價。目前，大蒜種植面積在國外也得到了推廣，這給我國大蒜種植帶來了巨大的壓力，影響了今年大蒜的價格。

最后，2019年春季大蒜種植面積不少于往年，盡管專家進(jìn)行了研究，但各地大蒜種植基地面積比2018年減少了30%左右，表明大蒜總產(chǎn)量仍比較可觀。當(dāng)然，再加上2018年的大量大蒜庫存，2019年大蒜的價格也不會有明顯的變化。（百家號）