隨著春天的到來(lái)，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，新的大蒜也陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)。云南地區(qū)的新蒜已經(jīng)普遍成熟，可能是進(jìn)入市場(chǎng)比較早，市場(chǎng)上需求大于供給，所以云南地區(qū)新蒜的價(jià)格在不斷上升，2019年的價(jià)格相比較2018年來(lái)說(shuō)，上漲了將近兩倍。而2019年的大蒜行情會(huì)不會(huì)像2018年那般猶如“過(guò)山車(chē)”呢？

根據(jù)相關(guān)媒體報(bào)道，在云南，很多新大蒜已經(jīng)上市了，主要是獨(dú)頭蒜和紅皮蒜，蒜的大小和品質(zhì)也是不盡相同。云南大蒜價(jià)格大幅度上漲，最主要的原因還是市場(chǎng)的滯后性，導(dǎo)致供需關(guān)系之間的平衡。2018年，因?yàn)榉N植大蒜的人比較多，導(dǎo)致云南的大蒜賣(mài)不出去，價(jià)格就被壓得很低很低，利潤(rùn)也就少。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2018年的大蒜品平均一斤才5毛錢(qián)。所以，2019年，很多人沒(méi)種大蒜而改種了別的農(nóng)作物，產(chǎn)量少結(jié)果導(dǎo)致了2019年的大蒜持續(xù)上升。

而根據(jù)過(guò)去的大蒜價(jià)格走勢(shì)，一般在每年的5月份會(huì)下滑，在5月底和6月初，大蒜價(jià)格會(huì)跌到谷底，隨后幾個(gè)月大蒜再慢慢回升。當(dāng)然，2019年大蒜行情的走向如何，還得看具體的市場(chǎng)反應(yīng)。（舒莫財(cái)經(jīng)）