6月份大蒜總體走勢呈現波浪態勢運行，本月價格波動差為1.03元/公斤，月均價高于上月，蒜農銷售不積極，甚至惜售，要價高。6月份大蒜價格陡升，成交量上漲，成交額陡升的主要原因如下：
首先，6月份大蒜大部分以干透出口加工，國內市場，入庫儲存也在進行中，但收儲的客商不是太多，一部分客商持幣待購，一部分客商已經回去了，現在收購入庫的是看好未來行情的部分客商。
其次，小販子臨時存貨的多，今年絕大部分小販子手里都存著貨，部分保鮮庫手里也臨時儲存著貨，但沒有加工入庫，待價格上漲后獲利出售。
再次，炒作商為了出售老保鮮蒜，抬高新蒜收購價格，好出手老保鮮蒜，6月份老保鮮蒜和新蒜價格差較大，保鮮蒜走量很大，6月份全國大約出售老保鮮蒜40萬噸，主要是加工蒜米等其他蒜制品，國內市場，和部分出口加工。（山東金鄉市場）
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