據國際大蒜貿易網數據顯示，2019年1-12月，中國出口鮮或冷藏的蒜頭數量總計約167.08萬噸，同比減少約6.80%；金額總計約18.27億美元，同比增加約43.40%。（2018年1-12月中國出口鮮或冷藏的蒜頭數量總計約179.28萬噸，金額總計約12.74億美元。）
正月十五之后，出口企業已經陸續復工，工人正常上班，大蒜出口訂單量明顯增多，出口主要方向為中東、非洲、南美等國家，印尼第一批訂單也開始下放，這些國家雖然來的訂單比較多，但是采購的主要為小包裝、一般質量貨源，小規格的貨源需求量大，比如4.0-5.0cm的大蒜較為暢銷，大規格貨源的市場需求量相對一般。
受國內大蒜價格大幅下跌影響，國外買家給價普遍較低，出口加工廠挑揀拿貨，貨源較為好尋，階段內大蒜出口比較旺盛。（國際大蒜貿易網）
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