近期，大蒜價(jià)格呈下降趨勢(shì)。產(chǎn)地主要是本地新蒜和山東、云南冷庫儲(chǔ)存。大蒜價(jià)格下降的主要原因：

一是產(chǎn)地上市量大。現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的大蒜主要是本地剛上市的新蒜和冷庫庫存干蒜，本地剛上市的新蒜價(jià)格在0.7-0.9元/斤，因?yàn)閯偝鐾了州^大，價(jià)格便宜占市場(chǎng)銷量的70%，庫存的干蒜價(jià)格在2.0-3.0元/斤主要是長期儲(chǔ)存，質(zhì)量較好價(jià)格高，占市場(chǎng)銷量30%。隨著近期溫度上升，本地大蒜的上市量逐漸增大，價(jià)格有明顯的下降。

二是受特殊情況的影響。從總體上來講，今年中國大蒜市場(chǎng)的價(jià)格行情整體有所下降，目前行情持續(xù)下滑。這是因?yàn)楝F(xiàn)在新增貨源比較多，主要還是原有銷售貨源為主，好貨貨源比較緊張，普通貨源比較充足，所以很多貨主有明顯的惜售心理。

但是從交易量上來看，目前的成交量不高，這是因?yàn)榇笏獍凑掌芳?jí)的不同，價(jià)格也有明顯的持續(xù)下降趨勢(shì)，導(dǎo)致很多商戶不是緊缺貨物的，不會(huì)及時(shí)的要貨，目前在市場(chǎng)上活躍的主要是以剛需客戶為主，另一部分客戶的買貨心態(tài)比較謹(jǐn)慎，成交的主要還是在低價(jià)位上面，所以我們看到大蒜價(jià)格有所下降。

大蒜價(jià)格下降的主要因素是隨著夏季的到來，本地新大蒜的供貨量日益增大，價(jià)格便宜占市場(chǎng)的主要銷量，導(dǎo)致總體價(jià)格逐漸下降，又加上近期大蒜價(jià)格持續(xù)下降的影響，很多商戶不敢大量采購，銷量有所減少，導(dǎo)致大蒜價(jià)格整體出現(xiàn)下降。（農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站）