近期，國內(nèi)小麥價(jià)格漲跌互現(xiàn)，面粉加工企業(yè)報(bào)價(jià)靈活調(diào)整，各地小麥交易價(jià)格趨于平穩(wěn)，市場逐漸恢復(fù)平靜，而買賣雙方“拉鋸戰(zhàn)”也將逐步展開，利好匱乏，市場供應(yīng)增加，價(jià)格壓力加大，后期需繼續(xù)關(guān)注市場流通量、面粉加工企業(yè)的需求情況以及政策面消息，預(yù)計(jì)普麥行情將繼續(xù)穩(wěn)中偏弱，優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格或相對堅(jiān)挺。

天氣好轉(zhuǎn)，小麥購銷回歸正常

元宵節(jié)后，隨著天氣好轉(zhuǎn)、物流恢復(fù)，小麥?zhǔn)袌鲑忎N也基本回歸正常，同時(shí)，行情快速上漲也在一定程度上提升了小麥?zhǔn)袌龅馁忎N活躍度，加快了部分持糧主體的售糧步伐。對于制粉企業(yè)而言，根據(jù)上量情況調(diào)整小麥?zhǔn)召弮r(jià)仍是主要策略。近日，廠家到貨增加，加上中央儲(chǔ)備和地方糧源都在積極出庫，補(bǔ)庫需求得到緩解，小麥報(bào)價(jià)同步連續(xù)下調(diào)。

據(jù)市場監(jiān)測，截至3月3日，主產(chǎn)區(qū)面粉加工企業(yè)普麥凈糧主流進(jìn)廠價(jià)：山東1.36～1.43元/斤，河北1.39～1.41元/斤，河南1.38～1.435元/斤，安徽1.405～1.435元/斤，江蘇1.413～1.445元/斤。

近期小麥價(jià)格的快速漲跌，很大程度上反映了市場主體對麥?zhǔn)形磥碜邉莶淮_定的心理。當(dāng)前市場上看多和看空觀點(diǎn)均存在，出貨節(jié)奏的加快是部分持糧主體恐高情緒的體現(xiàn)，紛紛抓住這波行情盡量降低損失，落袋為安；而從制粉企業(yè)的角度來看，庫存有序補(bǔ)充后將繼續(xù)降低成本，壓低收購價(jià)以觀望持糧主體的態(tài)度。預(yù)計(jì)購銷雙方的博弈將使麥價(jià)進(jìn)入震蕩調(diào)整階段，呈現(xiàn)漲跌互現(xiàn)的行情。

溢價(jià)降低，交易行情趨于平穩(wěn)

隨著小麥出貨量預(yù)期持續(xù)增加，小麥?zhǔn)袌龉?yīng)格局逐漸發(fā)生變化，3月至4月份各級輪換小麥將進(jìn)入出庫高峰期，再加上部分持糧主體擔(dān)心行情大幅下滑而面臨階段性銷售壓力，短期內(nèi)小麥價(jià)格或再度承壓。從近日各地小麥交易情況來看，小麥溢價(jià)已大幅下降，成交價(jià)格也整體趨穩(wěn)。

2月28日，廣東中山市糧食儲(chǔ)備經(jīng)營管理有限公司委托銷售2021年山東白麥6000噸，全部成交，底價(jià)2800元/噸，成交價(jià)2910～2940元/噸。江蘇鹽城市大豐區(qū)糧食購銷有限公司銷售9642噸小麥，全部成交。其中，2021年江蘇產(chǎn)白小麥底價(jià)2800元/噸，成交價(jià)2825元/噸；2021年江蘇產(chǎn)紅小麥以底價(jià)2800元/噸成交；2022年江蘇產(chǎn)紅小麥底價(jià)2720元/噸，成交價(jià)2720～2725元/噸。

2月29日，上海市市級儲(chǔ)備糧計(jì)劃銷售小麥22936.856噸，全部成交。其中，2021年國產(chǎn)小麥成交價(jià)2780～2845元/噸，2022年國產(chǎn)小麥成交價(jià)2760元/噸。廣東華南糧食交易中心有限公司銷售2022年江蘇產(chǎn)白麥16100噸，全部以底價(jià)2800元/噸成交，倉庫車板交貨。

3月1日，山東蘭陵縣瑞倉糧油購銷有限公司競價(jià)銷售2020年山東產(chǎn)一等混合麥4500噸，全部成交，成交價(jià)格2810元/噸；安徽渦陽縣徽港糧食貿(mào)易有限公司銷售3750噸2023年響水產(chǎn)白小麥，全部成交，底價(jià)2800元/噸，成交價(jià)2835～2845元/噸；黑龍江恒昌業(yè)盛貿(mào)易有限公司銷售1000噸2022年河南產(chǎn)白小麥，全部成交，底價(jià)2820元/噸，成交價(jià)2820元/噸；江蘇泰州市姜堰區(qū)地方儲(chǔ)備糧管理有限公司銷售3800噸2021年江蘇產(chǎn)混合麥，全部成交，底價(jià)2760元/噸，成交價(jià)2810元/噸。

另外，春節(jié)后國家臨時(shí)存儲(chǔ)小麥繼續(xù)維持在新疆地區(qū)的投放，2月28日計(jì)劃交易糧源20033噸，成交量16366噸；成交率81.7%，較2月21日上升近14個(gè)百分點(diǎn)；最高價(jià)2700元/噸，上漲30元/噸；最低價(jià)2580元/噸，平均價(jià)2663.4元/噸，上漲超160元/噸。今年，國家臨時(shí)存儲(chǔ)小麥尚未在主產(chǎn)區(qū)大規(guī)模投放，對于小麥?zhǔn)袌鑫磥碜邉荩@也是一項(xiàng)需要高度關(guān)注的政策面。

面粉價(jià)漲，粉企開工有所回升

元宵節(jié)后，主產(chǎn)區(qū)面粉加工企業(yè)開機(jī)率明顯回升，監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至2月下旬，大企業(yè)開機(jī)率已恢復(fù)到五至八成，中小企業(yè)開機(jī)率在二至五成，整體企業(yè)開機(jī)率超四成，周環(huán)比上升約2個(gè)百分點(diǎn)。

隨著經(jīng)銷商備貨需求增加，面粉走貨有所加快，價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中有漲態(tài)勢。截至3月1日，各地特一粉出廠報(bào)價(jià)：華北地區(qū)3500～3540元/噸，與2月中下旬基本持平；華東地區(qū)3520～3680元/噸，上漲20～80元/噸；黃淮地區(qū)3450～3510元/噸，持穩(wěn)。預(yù)計(jì)小麥價(jià)格震蕩調(diào)整之后，面粉價(jià)格將繼續(xù)以穩(wěn)為主，持續(xù)上行乏力。

競爭激烈，全球麥價(jià)再度受挫

截至3月1日當(dāng)周，芝加哥期貨交易所（CBOT）軟紅冬小麥沖高回落，基準(zhǔn)期約較一周前收低約2%，接近去年9月創(chuàng)下的三年低點(diǎn)，主要是黑海供應(yīng)繼續(xù)構(gòu)成激烈的競爭壓力。歐洲3月小麥期約跌至2020年8月以來的最低184.5歐元/噸；上周末，俄羅斯11.5%和12.5%蛋白小麥黑海港口報(bào)價(jià)分別為201美元/噸和206美元/噸，美灣軟紅冬小麥251美元/噸。（糧油市場報(bào)）