山東省菏澤市物價局監測數據顯示，5月3日，蒜苔全市平均零售價格為0.58元/斤，比一周前的1.20元/斤下跌51.67%，比半月前的2.04元/斤下跌71.57%，比上月同期的2.84元/斤下跌79.58%，比上年同期的0.90元/斤下跌35.56%。
據調查，蒜苔價格大幅下跌的主要原因：一是近幾年大蒜價格較好，蒜農利潤增加，種植積極性提高，紛紛擴大種植面積，并且新種植戶增多，導致蒜苔產量增加；二是目前本地蒜苔集中大量上市，市場供大于求，蒜苔一天一個價，蒜商為保證利潤，不敢大量收購，蒜農只得降價銷售，部分蒜農為了保證大蒜的生長，更是采用免費抽蒜苔的方式，進一步拉低了價格。目前蒜苔正是大量集中上市期，預計在近一周內，價格還將在低價位運行。（山東省菏澤市價格監測中心）
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